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【簡単に説明すると】
・セブンイレブンのアルバイトが不衛生行為
・売り物のおでんを口に入れ吐き出す
・動画が拡散し問題に

くら寿司の騒動で問題になっている中、今度はセブンイレブンのアルバイト従業員がおでんの具材であるしらたきを口に入れてふざけるという動画がSNSに投稿された。

アルバイト従業員は売り物であるおでんを割り箸で掴みそれをそのまま口の中に放り込み、また熱いのかその場で吐き出してしまった。

その後「パンケーキ食べたい！パンケーキ食べたい！」と芸人夢屋まさるの真似をしながらカウンター内のタバコを次々に取るという奇行に出た。

夢屋まさるのモノマネをしていることから、今年1月1日以降に撮影されたものだと思われる。

店舗は横浜高島台店ということや名前や学校まで既に特定されている。先日のくら寿司とどちらが先に行われたのか時系列的不明であるが、既にこのことはセブンイレブン側は把握しているという。

動画はこちらからご覧ください

「なぜ当店を選んでくださったのですか？」などと、お客様に面と向かって聞くわけにはいきません。しかしそこには、価格とは別に何か理由があるはずです。今回の無料メルマガ『飲食店経営塾』では著者で飲食店コンサルタントとして活躍中の中西敏弘さんが、「自分の店にお客さまが足を運んでくれる正しい理由」を知ることの大切さを、わかりやすく解説しています。

「安い」から売れるのではない！「価値」があるから売れるのだ！

あるご支援先の勉強会にて。

その会社が経営している居酒屋の客単価は、2,200円ぐらい。各店売上は、ほぼほぼ好調である。

スタッフに、

「自分の店が売れる理由、お客さんから選ばれる理由は何だと思いますか？」

と聞くと、

「安いから売れるのでは？…安いから選ばれているのでは？…」

と答える。

しかし、本当に「安いから…」売れるのだろうか？2,200円という価格自体をみると、確かに「安い」かもしれない。

でも今の時代、2200円よりも「安く」利用できる店はたくさんある。だから、「安い」だけが「売れている」「選ばれている」理由ではないはずだ。きっと「価値がある」から、「売れている」「選ばれている」はずだ。2,200円だけど、それ以上の「価値」があるからこそ、「売れている」はずだ。

「売れている」理由を店のスタッフが理解していることも大切だ。

もし、「安い」だけが理由で「売れている」と思ってしまうと、「安いから仕方ない」と考えてしまう危険がある。

「安いから、商品もそれなりでいい…」
「安いから、店が汚くても…」
「安いから、接客もそれなりでいい…」

と現場スタッフが考えがちになる。

だから、どうしても商品や清掃、接客に対して、スタッフの「いいわけ」が多くなるのだ。

この「いいわけ」が増えれば増えるほど、どんどん「顧客満足度」が落ち、気が付けば、「売れなく」なる恐れもある。

だからこそ、店が「売れる」理由を皆で把握する必要性があるし、店は常に「価値」の追求をし続けないと、気が付けばお客様はいなくなるということが起こる。

今の時代、単なる「安さ」だけでは売れない！「価値」がなければ売れないのだ！

だからこそ、店は常に「価値」の追求をし続けなければならないのだ！

image by: Rei Imagine / Shutterstock.com

MAG2 NEWS

インフルエンザやノロウイルスなどの感染症が猛威を振るっています。羅患したらもちろん休養すべきですが、そんななかでも出社してきてしまう社員もいます。会社としてそれを止めるためにはどうすればよいのでしょうか。今回の無料メルマガ『採用から退社まで！ 正しい労務管理で、運命の出会いを引き寄せろ』で、現役社労士の飯田弘和さんが詳しく解説しています。

御社では、感染症罹患者への対処法を定めていますか？

冬はインフルエンザやノロウイルスなど、恐ろしい病気が流行る季節です。社内でそのような病気が拡がったら大変です。病欠者が大勢出れば、当然、業務に支障が出てきます。会社としては、感染拡大防止のためにも、インフルエンザ等に罹患した者やそのおそれのある者に出社して欲しくないはずです。

ところが、インフルエンザだというのに出社してくる者もいます。「どうしても仕上げなければならない仕事があるから」とか「有休を使いたくないから」など理由は様々。

このようなインフルエンザやノロウイルスにかかっている従業員を就業禁止にすることはできるのでしょうか？

労働安全衛生規則では、「病毒伝ぱのおそれのある伝染症の疾病にかかった者」の就業を禁止しています。「就業を禁止しようとするときは、あらかじめ、産業医その他専門の医師の意見きかなければならない」とも定められています。ただし、この「病毒伝ぱのおそれのある伝染症」とは、結核、梅毒、淋病、トラコーマ等とされています。

感染症予防法では、新型インフルエンザやエボラ出血熱、コレラ等の患者や無症状病原体保有者に対して、都道府県知事より就業制限の通知を受けた場合は、就業が制限されます。

ただ、どちらも通常のインフルエンザやノロウイルスは対象外であり、法的に就業禁止にすることはできません。したがって、本人が出社を希望している場合には、会社はその従業員に対して休業を命じることになります。