東京ディズニーランド東京ディズニーシーでは、2018年11月8日から12月25日までの期間、冬のスペシャルイベントディズニークリスマス2018”を開催!

ディズニーアンバサダーホテルレストランカフェラウンジでも、“ディズニークリスマス2018”にちなんだスペシャルメニューが提供されています。

今回は、ディズニーアンバサダーホテルレストラン「エンパイア・グリル」の“ディズニークリスマス2018”スペシャルディナー「エメラルド」を紹介します☆

 

ディズニーアンバサダーホテル エンパイア・グリル「エメラルド」

 

エンパイア・グリル「エメラルド」

©Disney

 

販売期間:2018年11月1日(木)~12月25日(火)

価格:15,000円

提供時間帯:ディナー

※このメニュー21:00までの提供です。 ※利用時間は120

 

エンパイア・グリル外観

©Disney

 

イタリアメキシコアジアなど、さまざまな国の料理のエッセンスを取り入れたカリフォルニア料理のレストラン「エンパイア・グリル

ディズニークリスマス2018”開催期間中は、スペシャルイベントにちなんだメニューが提供されています。

今回紹介するのは、スペシャルディナーとして提供される「“ディズニークリスマス2018”エンパイア・グリルスペシャルディナー エメラルド

 

エンパイア・グリル店内2

©Disney

 

「“ディズニークリスマス2018”エンパイア・グリルスペシャルディナー エメラルド」では、

6品のお料理・デザートコーヒーまたは紅茶がセットになっています。

注目のお料理は、クリスマスならではのブッシュ・ド・ノエルイメージした肉料理と、オーナメントをモチーフにしたデザート

さっそく紹介していきます☆

 

ロブスターのポワレ バニラ香るロブスターソース トリュフとマッシュルームのデュクセルを入れたムースリーヌ

 

ロブスターのポワレ バニラ香るロブスターソース トリュフとマッシュルームのデュクセルを入れたムースリーヌ

©Disney

 

ロブスターの焼き目が美しいポワレ。

トリュフマッシュルームペースト(デュクセル)の入ったムースリーヌが添えられています。

 

ロブスターのポワレ バニラ香るロブスターソース トリュフとマッシュルームのデュクセルを入れたムースリーヌ2

©Disney

 

魚介の旨味が凝縮されたアメリケーヌソースをかけていただきます。

噛みしめるごとにトリュフ、ロブスター、マッシュルームといった素材の旨味を感じることができる一皿です。

このほかに、「イベリコ豚のリエット デーツのスコーン 菊イモのカプチーノ」、「毛蟹と聖護院カブのタルタル キャヴィアを添えて レモングラス香る林檎とフロマージュ・ブランのソース」、「白子のベニエ インカのめざめとオニオンコンポートのプレッセ スパイシージンファンデルソース」が提供されます。

 

ビーフテンダーロインとリ・ド・ヴォーのロール仕立て ポルチーニ茸のフラットブレッドとともに

 

ビーフテンダーロインとリ・ド・ヴォーのロール仕立て ポルチーニ茸のフラットブレッドとともに

©Disney

 

クリスマスケーキの定番「ブッシュ・ド・ノエル」をイメージした肉料理

テンダーロインとリ・ド・ヴォーを丸太のように形作った、素材の味わいをダイレクトに感じることができる一品。

 

ビーフテンダーロインとリ・ド・ヴォーのロール仕立て ポルチーニ茸のフラットブレッドとともに2

©Disney

 

隣に盛られているのはクリスマスツリーをイメージした「ポルチーニ茸のフラットレッド

旨味のつよいポルチーニ茸をふんだんに使用したフラットレッドは、スナックのような軽い食感と深い味わいを一度に感じることができます。

ワークリームの酸味がアクセントに。

添えられたロメインレタスのシャキシャキ感もポイントです。

 

バニラムースリーヌとフレッシュストロベリー 柚子のソルベ

 

バニラムースリーヌとフレッシュストロベリー 柚子のソルベ2

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オーナメントのような飴細工が目を引くデザートプレート。

ツヤのある深紅の飴がとってもおしゃれ

 

バニラムースリーヌとフレッシュストロベリー 柚子のソルベ

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プレートの中央のバニラムースリーヌには、ミッキーマウスの砂糖菓子をトッピング。

リボンのようなギモーブにはあたたかみのあるデザイン入り。

ホワイトチョコレートスパークリングワインのエスプーマで雪に見立ててプレートを彩ります。

オーナメントの飴細工は、崩してムースリーヌと一緒にいただくのがおすすめです。

デザートと一緒に、コーヒーまたは紅茶が提供されます。

 

エンパイア・グリル店内

©Disney

 

クリスマスの雰囲気満載のロマンティックな店内でいただくスペシャルコース

大切な人との特別なひとときを過ごすのにピッタリなディナーメニューです☆

ディズニーアンバサダーホテルのエンパイア・グリル「“ディズニークリスマス2018”スペシャルディナー エメラルド」の紹介でした。

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エンパイア・グリル「エメラルド」


(出典 news.nicovideo.jp)


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